Fornito da

Estación

Panoramica del tour

Inizieremo dall’iconica Plaza del Cerrillo per esplorare un mercato locale, dove sceglieremo con cura gli ingredienti freschi, i peperoncini e le erbe aromatiche per la nostra sessione. Successivamente, ci dirigeremo verso il nostro laboratorio di cucina per darvi il benvenuto con un bicchierino di Pox (un liquore cerimoniale Maya) o un rinfrescante Tascalate. Guidati dal nostro chef, arrostirete gli ingredienti sul comal, triterete le salse nel molcajete e preparerete da zero le tortillas di mais autoctone, fondendo i sapori del nord e del sud in un menu stagionale di tre portate. Infine, condivideremo il banchetto attorno a un tavolo comune con acque aromatizzate alla frutta fresca e il tradizionale café de olla.

L’esperienza include uno chef-padrone di casa bilingue, un tour del mercato, ingredienti biologici, utensili da cucina, un pasto completo di tre portate, bevande tradizionali e un ricettario digitale. Venite con curiosità, appetito e voglia di creare legami attraverso il cibo.

Cosa è incluso

Punto di incontro