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Cristian

Tour-Übersicht

Wir treffen uns am Brunnen auf der Plaza Mayor und machen uns, nachdem wir uns vorgestellt haben, auf den Weg zur Plaza de Mangana. Dies ist der perfekte Ort, um mit der Verkostung zu beginnen, denn hier lebten die drei Religionen nebeneinander und wir beginnen, die Ursprünge der Gastronomie von Cuenca zu entdecken.
Wir werden die folgenden Restaurants aufsuchen:

1) Mangana: Am Hauptplatz gelegen, werden wir das erste Gericht, den Ajoarriero, mit lokalem Rotwein probieren.
2) Savbia: Etwas weiter oben gelegen, werden wir auf unserem angenehmen Weg den morteruelo probieren, das typische Gericht schlechthin in Cuenca, begleitet von einem Weiß- oder Rotwein und einem herrlichen Blick auf die Huécar-Schlucht.
3) Raff San Pedro: Mit mehreren Repsol-Sonnen und empfohlen im Michelin-Führer, zwischen einer Mauer aus dem 14. Jahrhundert und Ställen aus dem 19. Jahrhundert, werden wir ein ausgezeichnetes Gericht aus der Perspektive der traditionellen Küche probieren.
4) Casa Manzar: Wir beenden unseren ersten Teil der Tour in diesem schönen Haus, das wir von innen besichtigen werden, da es das Haus von José Luis Perales war.

Nach einem kurzen Besuch der Schlucht des Flusses Júcar werden wir zum Abschluss eine Verkostung von Likör und Süßigkeiten aus Cuenca machen.

Was enthalten ist

Treffpunkt