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Nel cuore del distretto di Jiulongpo a Chongqing, all’interno del Parco del Regno di Ba in stile antico, si trova una porta che conduce in un’altra epoca. Varcando i cancelli vermigli della Sala Huayan, la città moderna svanisce, sostituita dal tremolio delle lanterne del palazzo e dalle note delle antiche campane di bronzo. Questo è Li Yan Ba Guo: uno “spettacolo-banchetto culturale” a immersione totale che, dal suo debutto nel maggio 2024, è diventato una delle esperienze più ambite di Chongqing.

Questa esperienza di 90 minuti è una fusione perfetta tra cucina e spettacolo. Mentre assaporate un banchetto reale del Sichuan composto da otto portate, ogni piatto è sincronizzato con uno spettacolo specifico: un’esperienza multisensoriale in cui cibo e arte diventano un tutt’uno. Il menu sembra un libro di storia: il “Jianjian Tieluo” (costolette di agnello croccanti) rende omaggio alla lealtà del generale Ba Manzi; “Guifei Black Tiger Shrimp” rievoca la leggendaria rotta di trasporto dei litchi; e l’iconica Hua Li Yan Ji Dou Hua — una vellutata zuppa a base di pollo — si è guadagnata un posto nella lista culinaria “Yu Wei 360 Bowls”. Tutti i piatti vengono serviti in recipienti di bronzo e ceramica d’epoca, e ogni portata viene presentata come un rituale cerimoniale.

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